很家常的菜谱,拍照记录一下,也许总有人需要。该文章来自豆果美食达人作者添宝儿妈咪
食材
鲫鱼2条
白萝卜半个
白豆腐1块
姜适量
料酒一汤匙
小葱一根
生抽一勺
盐适量
醋小半勺
步骤
1、鱼先用料酒,盐腌一小时 用厨房纸擦干豆腐跟鱼表面的水份,防止煎的时候到处溅油
2、不粘锅入少许油煎豆腐 我喜欢把豆腐煎一下再煮汤,当然也可以不煎直接煮
3、煎到两面金黄
4、萝卜切薄片备好
5、煎鱼
6、两面金黄
7、加入开水,这一步一定要加开水,开水加入热油中,煮出来汤才会呈奶白色
8、加入豆腐,萝卜片,生姜,生抽,盐 可另外加入小半勺醋,促进钙质的溶解
9、煮到萝卜变软即可 最后撒点葱花