今天带来的是雪花酥,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
黄油35克
棉花糖170克
奶粉45克
蔓越莓干40克
饼干160克
巴旦木20克
开心果20克
花生20克
腰果20克
方法/步骤
1、把所有饼干，坚果，蔓越莓干混合均匀备用；
2、不粘锅开小火，电磁炉的话可以把温度定在100度的样子，倒入黄油，等黄油融化后，倒入全部的棉花糖
3、为了使棉花糖在最短的时娩麇嗵伎间内融化，可以提前切或者剪成更小的颗粒。搅拌至棉花糖于黄油浑然一体就可以关火了，然后倒入奶粉搅拌均匀，直到看不见奶粉颗粒为止（此处我没拍照
4、倒入准蚩狠希搁备好的饼干坚果蔓越莓干，用硅胶铲将锅里的东东搅拌均匀，直到棉花糖能将所有食材粘住为止。趁热用双手将整一团食材拿在手上，双手托着，由下而上，再由中间向两边翻转，这时能看到非常好看的拉丝。
5、目测棉花糖已经分布均匀后，将整甭镅彷铽团食材放到不粘金盘上进行整形，用手按压使得内部没有缝隙，同时使厚度基本达成一致
6、撒上奶粉
7、冷却后，切成宽度均匀的长条状
8、然后是切块，有些人建议用锯齿刀，也有建议用菜刀，自己可以试试，适合自己就行，目的就是切口齐整，不毛糙。
9、有条件的还可以用袋子封起来，防潮，能保存得更久。网上寺橄溟既比较多的衍生版本是添加了抹茶（绿色），可可（咖啡色）等，您也可以根据自己的喜好制作一款唯一的雪花酥哦！
