今天我们来制作好吃的炒仔鸡，做法简单，一起来看看怎么做的吧！
工具/原料
小公鸡1只，姜葱蒜适量，美人椒5-6个，食用油适量，花椒适量，干辣椒适量
大料适量，料酒适量，醋适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，花椒粉适量
老抽适量
方法/步骤
1、我们将小公鸡处理干净，剁块后放入清水中浸泡两小时，泡出血水
2、将需要的配菜洗净切好备用，锅中烧油，下入花椒爆香，再放入控干水分的鸡块煸至微黄
3、再放入葱姜，干辣椒，大料炒出香味，再放入料酒，醋，生抽，盐，继续翻炒
4、小火煮六分钟后，再放入辣椒段，白糖，胡椒粉，老抽，大火翻炒入味上色，即可开吃啦
