本篇文章主要介绍红烧肉皮的做法。
食材
猪皮500g
葱2根
姜半块
花椒15g
八角5个
桂皮2片
香叶2片
白糖7g
盐5g
酱油5g
老抽5g
白酒4g
方法/步骤
1、首先把猪皮过热水烫一下，然后切成长条，如图所示。
2、然后准备好配料，除了葱段、姜片，其他装进调料盒里，如图所示。
3、然后把猪皮放入锅中，加入调料盒、葱段、姜片，如图所示。
4、然后大火烧开，小火在烧半个小时，加入盐、白酒、酱油、老抽、白糖后，大火收汁，如图所示。
5、然后汁差不多收干后，加入鸡精，如图所示。
6、最后红烧肉皮就做好啦，如图所示。
