今天炒了个黑豆芽,几种豆芽里面数黑豆芽还算是相对安全点的了,因为它有须根的,所以感觉不会是激素催起来的吧,关键是我自己发不好黑豆芽和黄豆芽呀,郁闷,我发黑豆芽几天就长毛了烂了,不知道为啥。相对来说数绿豆芽最好发了,黄豆芽也是稍微不注意就烂了,而且豆瓣上还有很多黑裂缝,非常不好看,真不知道自己如何能发好黄豆和黑豆芽呀?
食材
黑豆苗500克
彩椒40克
葱姜10克
味精少许
盐2克
步骤/方法
1、黑豆芽摘去老根去掉豆皮,清洗两次浸泡一会儿。
2、葱姜切丝,彩椒切丝备用。
3、油热下葱姜爆香
4、下入控干水分的黑豆芽
5、翻炒几下加入盐
6、加入彩椒丝翻炒均匀
7、最后加点味精
8、翻炒均匀出锅