在我们逛超市的时候,总会看到货架上摆满了很多鸡蛋,在灯光的照射下感觉每一颗都很完整新鲜,但是在挑选鸡蛋的时候,我们应该学会怎么去挑选它们。
方法/步骤
1、新鲜的鸡蛋,手感比较粗糙一些,表面会有一粒粒的凸起,还有一层白色的霜,是本身的一层保护膜;不新鲜的鸡蛋,摸在手上手感光滑,会光到发亮,这样的鸡蛋就是很不新鲜的鸡蛋了;鸡蛋表面有一些黑色的点透出来,而且从蛋壳中透出来的话,这样的鸡蛋已经是腐烂的了。
2、摇晃法。晃动鸡蛋,晃动的越厉害,能听到明显的水声就就越不新鲜,还可能坏了。
3、将鸡蛋放入水中,看它是否会浮起来。如果鸡蛋呈水平状沉到了碗底,那么这个鸡蛋正处于最新鲜的时候。如果鸡蛋立了起来,但是一端仍与碗底有接触,那么这个鸡蛋已经过了它最新鲜的时候,但还是可以食用。如果鸡蛋浮了起来,那么它已经不新鲜了。你还是需要敲开它,通过看或者闻的方式来判断它是否已经变质。
4、还可以打开手机手电筒,通过照明辨别是否新鲜。如果呈现橘黄色就是新鲜的鸡蛋,如果看到有黑点就说明鸡蛋已经不新鲜了。