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魔芋辣子鸡的做法

时间:2024-10-31 17:31:39

今天带来的是魔芋辣子鸡,注意调料根据自己口味适量增减。

魔芋辣子鸡的做法

食材

公鸡1000g

魔芋豆腐500g

姜片10克

蒜瓣实际需要

花椒一点点

贵州糍粑辣椒根据口味

料酒一小勺

醋几滴

盐少许

鸡精1勺

生抽10克

方法/步骤

1、鸡,砍成核桃块,先用少量的盐腌制20分钟,让鸡肉更嫩!

魔芋辣子鸡的做法

2、魔芋豆腐,切小方块,我是放到急冻室冻过,这样就叫冻魔芋,特别有嚼劲,好吃,也入味…

魔芋辣子鸡的做法

3、准备姜蒜,和蒜苗

魔芋辣子鸡的做法

4、贵州糍粑辣椒,提前治过的,平时可以用来吃粉面

魔芋辣子鸡的做法

5、花椒颗

魔芋辣子鸡的做法

6、食材都准备好了,那就开始烧油爆鸡块咯

魔芋辣子鸡的做法

7、鸡块爆熟颜色变黄就可以盛盘备用

魔芋辣子鸡的做法

8、锅里放少于油,小火,油热放入花椒颗,炒出香味在放入准备好的姜和蒜瓣

魔芋辣子鸡的做法

9、放入糍粑辣椒

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10、放魔芋豆腐,炒热…

魔芋辣子鸡的做法

11、在放去爆好的鸡块,加入料酒,醋,生抽,盐,鸡精

魔芋辣子鸡的做法

12、加入开水,盖上锅盖,闷15分钟

魔芋辣子鸡的做法

13、放上蒜苗就可以上桌了…煮着吃,可以煮配菜比如白豆腐,土豆片,蔬菜…味道杠杠的!

魔芋辣子鸡的做法

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