从环保角度讲，蒸是一种环保健康擢爻充种的烹饪方式，蒸为无油烹调，没有油烟，既健康，又能保持厨房清洁。从健康方面说，肉岖拍帙蒸菜比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化，没有接触高温油，营养保持好，蒸菜蒸的烂，对肠胃系统非常好。在油盐过量、能量过剩、富贵病盛行的今天，我们为何不把这道营养健康、加工简便、风味独特的菜肴搬上餐桌呢?
食材
糯米50克
猪肉馅125克
鲜虾10只
秋葵8-10根
料酒3克
橄榄油3克
淀粉5克
盐2克
步骤/方法
1、将鲜虾去掉虾线及外壳，保留中后部分，加入料酒拌匀去腥；猪肉馅中加入盐、淀粉、橄弧戆逾啦榄油及适量清水，一个方向搅拌均匀；
2、将虾段用肉馅包裹后，入糯米中滚匀；
3、全部滚匀后的虾丸摆放在盘中；
4、将秋葵切段，围摆在虾丸周围；
5、巴科隆蒸烤箱预热；
6、将虾丸放入预热好的蒸烤箱中，定时15分钟即可取出；
7、另起一锅烧水，加入淀粉、少许盐，做成芡汁淋在虾丸上（此步骤可以省略）；
8、鲜嫩多汁的丸子做好啦，口感咸鲜清淡。
