五香毛牛肉的做法
食材
牛肉500g
姜片4片
大葱2根
五香粉(卤膏)适量
盐少许
老抽(用来调色)适量
料酒少许
冰糖适量
方法/步骤
1、先上一个成品图哦！
2、成品图
3、制作五香毛牛肉的食材：牛的后腿肉500克左右、锸蜀抓芽姜丝、大葱、料酒、盐、冰糖、五香粉(卤膏)。先将牛肉买回家漂净血水，准备一邗锒凳审个锅，锅里面放足够的水用来煮牛肉（煮牛肉时锅里放些姜，大葱叶、料酒、冰糖、在放少许的盐、五香粉或卤膏都可以，放了卤膏就不要放老抽了），牛肉大约要煮四十分钟左右就可以了。
4、牛肉煮好后利用汤汁浸泡十分钟左右，捞起放凉后在切片
5、将牛肉切成片
6、在切成丝，一定要顺着切哦，热锅，锅热后倒入切成丝的牛肉(用小火慢慢的炒)炒作时使牛剜粞蠡仑肉丝表层疏松发毛，煮卤时火候不到则不发毛，过火则烂碎。
7、大葱、姜丝
8、冰糖
9、最后在上两张美图哦
