农家炖黑鱼的做法

黑鱼水貔藻疽，在中国是一种常见的食用鱼，经济价值高，作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用，具有丰富营养价值。

食材

黑鱼1条

葱1根

姜片3片

红辣椒3个

色拉油30ml

酱油10ml

料酒10ml

十三香10g

盐5g

方法/步骤

1、黑鱼洗净，去鳃和内脏，切段。

2、准备葱丝，姜片，辣椒段，油锅烧热放葱丝，姜片，辣椒段。

3、放鱼，加酱油。

4、加料酒，加十三香和适量水。

5、加盐，炖熟出锅。