炎炎夏日，出汗特别多，盐分流失也很严重，所以我们要补充能量。特别是对于正在长身体的小朋友来说，炖大骨头汤是非常好的补钙还能增强免疫力的食物。炖大骨头汤的做法怎么做有营养呢？今天我跟大家分享一个炖大骨头汤营养美味的做法，加了玉米和山药，都是非常有营养的健康食品。
食材
大骨头1000克
玉米1根
山药200克
植物油适量
料酒适量
生抽适量
食盐适量
葱适量
方法/步骤
1、第一步，首先我们要选新鲜的猪腿骨，一要看骨头的颜色鲜红有光泽，二是闻一下没有异味，有一股肉腥味，那就是很新鲜的骨头，可以购买。
2、第二步，把买回来的腿骨放入清水中浸泡5分钟，把血水浸泡出来。
3、第三步，把骨头清洗干净后，冷水下锅，烧开后，把骨头焯5分钟左右。
4、第四步，焯水的间隙，我们把新鲜的玉米清洗干净后切成小段备用。
5、第五步，把山药去皮后，切成小段，用清水冲洗干净后沥干水分备用。
6、第六步，猪骨头焯水后，用冷水冲洗干净，沥干水分备用。
7、第七步，把食材放入砂锅中，加入适量的开水，大火烧开后转中小火慢慢炖2个小时左右。
8、第八步，两个小时后，揭开盖子，加适量的食盐，搅拌均匀，再焖5分钟即可食用。盛出一小碗，汤汁浓白、撒上少许葱花，凉一凉，尝一口，味道真是鲜美无比。
