网购了一大盒厄瓜多尔大白虾，放在速冻箱里，随用随取，还真是方便。今天本来想做白灼大虾的，可是家中有人想吃油焖大白虾，于是一盘油焖大虾就上桌了，味道还真是不错。
食材
大白虾8只
生姜适量
香葱适量
食用油1勺
盐1小勺
料酒1小勺
方法/步骤
1、大白虾室温解冻。
2、洗净后剪去虾枪，并剖开虾背，挑去虾肠。
3、再次洗净后放入盘中，并倒入1小勺料酒后抓匀。
4、炒菜锅置于煤气炉上，锅中倒入1勺油，油温热后加入姜片炒香。
5、加入大白虾后快速翻炒。
6、炒干水分后，放入一小勺盐，翻炒均匀。
7、撒入葱花。
8、炒匀后装盘上桌了。
