生姜自古就有驱寒散邪的功效，下面这道家常小菜可以帮助您在冬天起到保健身体的功效下面是具体做法
食材
嫩姜1块
猪里脊肉适量
香葱2根
生抽1勺
盐适量
料酒适量
淀粉适量
鸡精适量
方法/步骤
1、猪肉切细丝。将肉中倒入适量料酒，加入少许盐和水淀粉抓匀腌制20分钟。
2、嫩姜用勺子刮去皮。将姜切成细丝备用。香葱两根切段备用。
3、锅内倒适量油，热锅凉油滑炒肉丝。将肉丝滑炒变色至八分熟时控油盛出备用。
4、锅内留余油，下姜丝煸炒。姜丝变色后加入一勺生抽。
5、加入肉丝。加入葱段翻炒均匀。
6、炒至葱段断生，肉丝熟后加入盐和鸡精调味出锅。
