苦麻菜过水，捞昝夂阍鸩起来洗干净。（这样去除菜的苦味）剁碎。猪肉加香菇，一颗香蒜。剁碎加入蛋清，蛋黄炒熟，切碎。。（因为我用的肉太少，我怕整个蛋下去太稀劲忧商偌了。所以加了一点蛋清，其他的就炒成蛋了。）肉和菜，盐，生抽，蛋清，蛋碎，五香粉，全部拌匀，搅上劲。面粉和好，切小挤子。擀圆。全部包好。（怎么包就不说了，手工不好。^_^）水里加几根葱，防止饺子粘锅。水开，加入饺子，煮一会再加冷水，再煮开，再加冷水。再煮开，饺子全部浮起来，那就熟了。可以加点虾皮，捞水加点蔬菜，滴几滴香油
食材
苦麻菜适量
香菇适量
猪肉适量
盐适量
香油适量
生抽适量
葱蒜适量
五香粉适量
步骤
1、苦麻菜过水，捞起来洗干净。（这样去除菜的苦味）
2、剁碎。
3、猪肉加香菇，一颗香蒜。剁碎
4、加入蛋清，蛋黄炒熟，切碎。。（因为我用的肉太少，我怕整个蛋下去太稀踮碚牢邗了。所以加了一点蛋清，其他的就炒成蛋了。）
5、肉和菜，盐，生抽，蛋清，蛋碎，五香粉，全部拌匀，搅上劲。
6、面粉和好，切小挤子。擀圆。
7、全部包好。（怎么包就不说了，手工不好。^_^）
8、水里加几根芯扈哑蛘葱，防止饺子粘锅。水开，加入饺子，煮一会再加冷水，再煮开，再加冷水。再煮开，饺子全部浮起来，那就熟了。
9、可以加点虾皮，捞水加点蔬菜，滴几滴香油
