今天带来的是醋溜莲花白,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
莲花白小半颗
大蒜三瓣
大葱少许
青椒一根
红椒半根
糖1勺
香醋2勺
盐少许
生抽1勺
蚝油半勺
鸡精少许
香油少许
剁椒酱1勺
方法/步骤
1、小半个莲花白一片一片掰下来用水冲洗干净，去掉大的菜梗，然后用手撕成片。
2、准备大葱段和大蒜片。
3、半根红椒切片。
4、1根青椒切片。
5、调一个料汁：碗里加1勺生抽，半勺蚝油，1勺白糖，2勺香醋，少许鸡精，少许谁枥珏宙盐，半勺生粉，3勺清水，搅拌均匀备用。
6、起锅烧油，放入葱蒜爆香。
7、接着放入一勺剁椒酱煸炒。
8、然后下入莲花白急火快炒。
9、下入青红椒片炒至断生。
10、倒入调好的料汁翻炒片刻。
11、淋少许香油，立即关火。
12、出锅装盘。
