烤牛肉佐洋葱,一年四季都可以吃的美味食物,烤牛肉佐洋葱这道菜为大家演示制作过程,小伙伴快快学起来!
食材
牛肉喜欢的量
胡椒盐适量
红酒1大匙
味醂、酱油各2大匙
洋葱末1/2颗
方法/步骤
1、将牛肉两面抹上胡椒盐并按摩一下。
2、在平底锅中倒入多一点油,放入拍过的蒜头,开小火煎香。待香味散出后转大火,放入牛肉将表面煎出焦色。
3、接着转小火,盖上铝箔纸。※如果你有迷迭香的话可以在这个步骤加入增加香味喔。五分钟后取下铝箔盖子。
4、接着准备另一张铝箔纸,撒上胡椒及盐巴。放入牛肉。包起来放至常温。
5、接着做洋葱酱,在刚刚的平底锅中加入洋葱末,翻炒。然后加入剩余的调味料,煮沸就完成洋葱酱。
6、放到常温后,打开铝箔纸,按压一下牛肉,如果跟大腿的硬度一样,即是完美的熟度。
7、最后,将牛肉切片,淋上洋葱酱就可以享用了!