我们家最爱羊肉，这个胡萝卜羊肉蒸饺更是百吃不厌，配上一碟小菜，一碗小米粥，简直香极了。
食材
面粉200克
羊肉300克
胡萝卜300克
水110克（放面团）+适量（放羊肉馅）
盐适量
耗油1勺
酱油2勺
料酒1勺
葱姜适量
糖3勺
花椒粉适量
步骤/方法
1、将面粉加水和盐揉成光滑面团，醒面30分钟。
2、醒面期间制作馅料：将羊肉切碎，可以买绞圬杂钴怖现成的，自己切碎的更好吃些。胡萝卜切碎。葱姜切末。加入所有调料，拌匀。然后一点的加入水，边加边顺时针搅拌，直至肉馅黏稠有弹性。
3、将醒好的面团分成大小适当的小剂子，揉圆。
4、擀成稍薄的圆片。
5、放入适量肉馅，包成喜欢的形状。
6、包好所有饺子后上锅蒸，开锅后改中火12分钟即可。
