第一次领取任务，怎么晒鱼干比较好，其实条件有三“天时”“地利”“人和”，天时指的就是秋季节水貔藻疽，南方一般11月中旬以后，秋风起芟坳葩津，天气干的时候，大太阳一晒，一两天鱼干即可晒制成功，此谓天时。“地利”指的是地方，一定要通风有阳光最充足的地方，楼底和山坡高处是很好的选择。风大。这是地利。“人和”指的是两方面，一方面是人捞的鱼最好是野生的，再有人需要勤快，当天捞出，当天宰杀洗弄干净，调味，穿棍或线。挂起来。然后也要常常去观察鱼的变化。下面说说需要准备的东西。如果感觉好就帮我投票还是什么，总之我要加分。谢谢。
食材
鲜鱼50
酱油50G
豉油50g
盐20g
料酒60g
姜30g
方法/步骤
1、新鲜的鱼，马上宰杀，弄干净，从鱼的后脊那里打开，这样方便晒
2、料酒、盐、豉油，酱油,姜片，一起腌渍鲜鱼，最好时间长点，三个小时左右
3、用小棍在鱼上穿成十字形，或一字形，然后鱼嘴向上，挂一个勾
4、放到太阳下面。注意刚刚说的风和太阳都不要少，天气不好就先放冰箱，不然晒出来的有味道，不好吃了。