自制虾滑的做法

今天用厄瓜多尔白虾剥了点虾肉做了虾滑！做好的虾滑可以下火锅、煮汤，非常适合小朋友、老人食用！

食材

大虾500克

菜心3棵

料酒1勺

盐少许

白胡椒粉少许

鸡粉少许

蛋清1个

淀粉少许

步骤/方法

1、网购的厄瓜多尔白虾

2、去头，剥去外壳，取出泥肠

3、把虾肉用刀背压成虾泥

4、再剁剁碎

5、放入碗里加点蛋清、盐、白胡椒粉、淀粉、鸡粉

6、用打蛋器按一个方向搅拌上劲

7、这是做好的虾滑

8、水煮开关小火，取适量虾滑放入水中

9、在汤里加点盐、料酒、鸡粉调味

10、还可以配点菜心