毛豆炸酱的做法

家常菜，百吃不厌。

食材

毛豆仁250克

河虾250克

茶干148克

辣椒酱3勺

生抽适量

盐适量

糖适量

料酒少许

食用油适量

步骤/方法

1、河虾处理好洗干净。

2、茶干一袋取出切小块。

3、毛豆仁洗干净。

4、锅内倒少许食用油，油烧热倒入河虾翻炒。

5、倒入毛豆仁，翻炒几下，倒入料酒，生抽，盐，少许糖，和适量水，翻炒一会。

6、倒入茶干，继续翻炒。

7、再加入辣椒酱，和适量水，盖上锅盖焖一小会。

8、大火收汁，装盘。（表面的黑色小颗粒是辣椒酱里的芝麻）