各大节日以别初陶筢及重要的节气，北方人家家户户都要吃饺子，元旦佳节即将来临，在跨年夜的时候当然也不能错过吃饺子，而普通的饺子吃多了也见多了，人们便会觉得没有新意，这次要分享给大家的是彩色饺子鹚兢尖睁的做法，用南瓜、菠菜、紫薯等自带天然色素的蔬菜和面做饺子皮，一盘色彩缤纷且鲜艳的饺子端上桌，首先从色彩上便能吸引到人
食材
菠菜1小把
南瓜1小块
紫薯1个
面粉600克
韭菜200克
猪肉300克
食盐2勺
胡椒粉少许
蚝油1勺
酱油1勺
方法/步骤
1、韭菜摘洗干净后控水，切碎，猪剜粞蠡仑肉馅选择肥瘦相间的，剁成肉馅，混合切好的韭菜，加上点食盐、蚝油、酱油和胡椒粉调味，搅拌均匀后；
2、将拌好的馅放冰箱中冷藏，菠菜一小把，择洗干净，在锅中添上水，加上几滴食用油，待撷渤猫辣水烧开放入菠菜焯烫，1分钟，捞出过一遍凉水；
3、将菠菜叶子放入料理机中，加上一点点小苏打和150毫升的清水，打成菠菜汁，紫薯和南瓜分别去皮处理干净后隔水蒸熟，将其盛出来；
4、在紫薯中趁热加上一小勺猪油，放入料理机中，加上100毫升的热水打成汁，南瓜也需要放焯拜芪恨入料理机中加上100毫升的水打成汁，分别过滤好；
5、三份菜汁分别加上200克的面粉揉成面团，松弛一会后，擀成饺子皮，放入馅料捏好，蒸、煮或者是煎都行。
