蒜黄的营养价值也是非常高的水貔藻疽，尤其是春季多吃蒜黄，有利于排毒，今天我就教大家做一道非常健康而且又美味的家常小菜-蒜黄炒鸡蛋。
食材
蒜黄300克
鸡蛋3个
食用油适量
食盐适量
鸡精适量
味精适量
方法/步骤
1、首先将新鲜的蒜黄摘干净，然后用清水冲洗干净备用。
2、把洗干净的蒜黄切成3厘米左右的蒜黄段待用。
3、取三个新鲜的鸡蛋打入碗中，在用搅蛋器将其打碎备用。
4、然后往用搅蛋器打好的鸡蛋液中放入适量的食盐，再滴几滴白酒。
5、炒锅中倒入适量的食用油，等油有7成热是倒入打好的鸡蛋液，开始炒鸡蛋，等鸡蛋炒到金黄色是盛出来备用。
6、然后用锅中的余油倒入蒜黄开始翻炒，等蒜黄炒至微软时，倒入提前炒好的鸡蛋。
7、翻炒几分钟后放入鸡精，味精食盐等出锅即可。
