淡菜嘀芟苒疾有新鲜和干的两样，新鲜的蒸着吃比较鲜明，干货是离海边比较远的人适合吃，而且一年四季都可以吃到，其实营养也很丰富的，而且干货也很好吃的，平时冻冰箱金赇忍浆内可以煮汤也可以煲粥都不错，我这次就跟冬瓜煮汤，汤鲜美，淡菜也好肥很好吃的。
食材
淡菜125克
冬瓜200克
瘦肉100克
油1汤匙
盐1汤匙
姜4片
小葱10克
步骤/方法
1、适量淡菜在冰箱中解冻。
2、用清水浸泡15分钟解冻。
3、冬瓜去皮切片，瘦肉切丝，姜切片。
4、砂锅中加入适量水煮开后把淡菜洗净倒入砂锅中。
5、加入切片的姜片。
6、待淡菜煮开锅后再煮10分钟然后加入冬瓜和瘦肉。
7、待冬瓜煮熟透后加适量盐。
8、淋适量花生油。
9、最后撒葱花即可关火上桌。
