蛋肉卷的家常做法

说了许久，想勒许久，一直没有时间做，特地选在哥生日这天做这个蛋肉卷

食材

土鸡蛋4个

瘦肉100克

姜适量

酱油，盐适量

葱适量

红萝卜1个

步骤/方法

1、将所有的材料切末，鸡蛋、葱、红萝卜搅拌，加入盐，肉末和姜搅拌，加入适量盐，酱油

2、将鸡蛋红萝卜搅拌均匀后倒入平底锅，均匀烫熟，小火

3、在煎鸡蛋的同时将肉放入另一个锅炒，（个人口味放入了3根青椒），如果怕鸡蛋糊的话可以咸犴孜稍先炒肉。炒熟后，将肉末放入蛋饼，裹起来，切段即可，