羊肉粉汤是陕北清涧的传统美食，对于很多陕北的人这道羊肉粉汤就是家乡的味道，那么接下来看看它的做法吧！
食材
卤羊肉200g
清涧土豆粉条200g
土豆半个
青红椒各半根
豆腐一块
葱丝姜丝适量
盐鸡精胡椒粉姜粉各一勺
方法/步骤
1、将卤好的羊肉切成大小均匀的块，土豆切成丝，豆腐切成片，青红椒切成菱形块，备用。
2、锅烧热油，六成油温下入切好的土豆丝，炸至金黄酥脆捞出，下入切好的豆腐，炸到豆腐外层有一层硬皮后捞出。
3、将炸好的豆腐切成细丝放入碗中备用。
4、锅中加入一大碗清水，下入羊肉，葱和姜，煮4~5分钟后下入盐鸡精胡椒粉姜粉调味。
5、将所有配料全部下入锅中，煮熟后捞出装碗。
6、在碗中装入土豆丝和一勺辣椒油，即可食用。
