鸭血为家鸭的血液。以取鲜血为好。味咸，性寒。能补血、解毒。用第峥廖炅于失血血虚，或小儿白痢似鱼冻者，可以取鲜血趁热饮，或冲入热酒服。盒装的鸭血怎样做好吃，一起来看看吧。
食材
鸭血1盒
鱼豆腐半块
五花肉200克
葱1段
蒜2瓣
豆瓣酱2勺
盐6克
方法/步骤
1、鸭血切小块，在清水中浸泡5分钟左右。
2、清洗好的鸭血切块，鱼豆腐切快，也可以用鲜豆腐来代替鱼豆腐
3、五花肉切块备用
4、锅里放少许油，先放入肥肉煸出猪油，再放入瘦肉
5、瘦肉炒制颜色变白，放入葱和蒜，炒出香味后，放入豆瓣酱
6、豆瓣酱炒出红油，猪再翻炒30秒，然后加水
7、水烧开后，先尝一下咸淡，淡的话再加少许盐
8、然后放入鸭血和鱼豆腐，中小火炖大约20分钟
9、等水快烧干时关火，装盘即可
10、最后撒些葱花就可以了
