清蒸鳕鱼。是一道家常菜。主要原料是鳕鱼；工艺是清蒸，制作简单。营养丰富，肉味垌佳羿钣甘美；鳕鱼富含丰富蛋白质。还含有维生素A，维生素D，钙，镁等营养元素
食材
鳕鱼450g
油、盐适量
姜、葱适量
蒸鱼豉油、料酒适量
胡椒、辣椒适量
方法/步骤
1、雪鱼
2、鳕鱼清洗干净，放入盐，料酒，姜片、胡椒腌渍半个小时。
3、蒸锅放入水大火煮开。
4、蒸锅水开了，放入腌渍好的鳕鱼，拿掉腌渍的姜片。上锅大火蒸10分钟即可
5、蒸好的鳕鱼，倒掉鱼里面的水。
6、炒锅放入油将油温加热。
7、将蒸制好的鳕鱼里面放入葱丝，辣椒，蒸鱼豉油。再将热油浇到鱼里面，清蒸鳕鱼就好了。
