腌制农家腊肉的做法

腌制农家腊肉的做法

食材

五花肉适量

盐适量

料酒适量

白酒适量

白糖适量

生抽适量

老抽适量

花椒适量

方法/步骤

1、买回来的五花肉洗干净，用镊子拔掉毛，用纸巾洗干水份。

2、之后在用盐，涂抹均匀，精置1天。根据个人口味摸适量的盐。

3、之后倒入料酒，白酒抓匀去掉腥味。

4、之后放入白糖抓均匀。

5、之后拿一个盆，放入姜丝，生抽，老抽，花椒。用手抓均匀，让五花肉的没个部位都充分腌制入围。

6、之后腌制一周左右，在拿出来风干即可。