煮好的鹌鹑蛋剥壳备用，锅中放入鹌鹑蛋煎起虎皮状，放入准备好的料汁翻炒均匀后加入白芝麻和葱花即可出锅。
食材
鹌鹑蛋200g
白芝麻15g
生抽15g
葱花15g
方法/步骤
1、锅中煮鹌鹑蛋锅中水开放入鹌鹑蛋煮，煮好后捞出放入冷水中，再把壳剥掉备用。
2、鹌鹑蛋去壳锅中油热后放入剥好皮的鹌鹑蛋，小火慢慢的炒，炒至鹌鹑蛋外层发黄。
3、锅中煎鹌鹑蛋鹌鹑蛋表面起虎皮状，倒入调好的酱汁，用铲子翻炒均匀料汁和鹌鹑蛋。
4、放入配料之后往锅中加入适量的生抽，翻炒均匀后倒入适量的白芝麻，撒适量的葱花即可出锅。
