功效洋葱中不含脂肪，但含有挥发油，而挥发油又含有可降胆固醇的物晨月鲈蜉质。洋葱中还含有前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心脏伛焚翁飕冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。对高血脂、高血压等心血管患者尤益。还有很强的抗氧化剂，女性可以常吃，但由于味道比较重，一般女性都不喜欢吃。这样炒出来的洋葱没有辛辣味，也很香，是一道非常好吃的下饭菜。
食材
五花肉150g
洋葱1个
蚝油1大勺
花椒粉1小勺
生抽1勺
盐适量
鸡精适量
方法/步骤
1、五花肉切片，洋葱切丝。
2、热锅，凉油，油一点就够了，放入五花肉小火煸炒
3、变色后继续炒，直到锅里油明显变多。肥肉里的油脂都煸出来，菜更香，肉也不会腻。
4、加一勺生抽，翻炒均匀。
5、直接倒入洋葱翻炒。
6、加一小勺盐，一大勺蚝油。
7、花椒粉少许，全程小火炒，火太大会糊锅，这道菜不能加水，所以要小火有耐心，炒到洋葱变软。
8、出锅前，根据口味加盐和鸡精。
