第一次品尝到黄瓜馅饺子,是数年前在一个北方同学家里吃到的,非常美味,当时简直不敢相信,普普泶颛预鹨通通的黄瓜做馅,能这么好吃,今天小编来分享怎么用黄瓜做馅包饺子。
食材
老黄瓜2条
鸡蛋3个
木耳一小碗
饺子皮9两
姜、蒜、酱油适量
方法/步骤
1、准备食材并泡发木耳:黄瓜洗干净后去头去尾,木耳泡发后去根部备用。姜、蒜切好备用。
2、处理黄瓜:用下图中的工具,将清洗后的黄瓜擦成细丝,制作过程中产生黄瓜汁要倒出来,可以当果汁喝哦!
3、准备蛋饼:提前将鸡蛋打好,放入适量食盐,打散后静置一会,让盐粒溶于蛋液中。再将蛋液摊成蛋饼,不会做的朋友可以点击下面的链接来掌握。
4、处理木耳:先将木耳横向切成丝,再纵向切成丁。锅坐火上,锅热后放飒蛏擢墟油,油热后将姜、蒜爆香,最后用小火将木耳稍微炒一下。注释:炒木耳可以稍微咸一些。
5、混合馅料:关火后,将蛋饼放入锅内,用锅铲将蛋饼铲成小块,再放入黄瓜丝,搅拌均匀后,我们的黄瓜馅料就做好了。
6、包饺子:最后一步就是包饺子和煮饺子啦!很快一盘新鲜、美味的素馅饺子就可艮劁飨戽以上桌啦!注:如果是自己和面,可以用黄瓜汁来和面。附上其他家常美食的做法,供您参考!