猪肚是我非常喜欢吃的一种内脏食物，因为很有嚼劲。猪肚如果白烧或皈寿凿几白炒会显没味，处理不好甚至会腥。而今天妈妈做的这款糖醋味的炒肚丝，我吃得居然光盘了。这款小炒也是兼具了色、香、味，完全可以垮逆解仔端上年夜饭宴席上。今天我就将这款糖醋味的青椒木耳炒肚丝的方法介绍给大家。
食材
猪肚1/4只
干木耳10克
青椒1只
料酒1汤匙
葱1棵
姜3片
醋1汤匙
盐1茶匙
糖2茶匙
生抽1汤匙
油2汤匙
方法/步骤
1、准备好食材：猪猷跌龌番肚、木耳、青椒。猪肚洗净、处理干净，焯水，切丝，用料酒、葱、姜、少许醋浸泡30分钟。干木耳泡发，洗净。青椒洗净、去籽，切丝。
2、用水将木耳煮熟，捞出。
3、锅中倒油，中火加热至7分熟。
4、锅中放入青椒，大火略翻炒。
5、锅中依次放入肚丝、木耳、略翻炒。
6、加入盐、糖、醋、生抽，翻炒至汤汁沸腾、入味、收汁。
7、装盘，一道酸甜可口的青椒木耳炒肚丝就完成啦！喜欢酸甜口味的亲，一定很喜欢哦！
