啤酒做红烧鲤鱼

介绍用啤酒做鱼菜

食材

鲤鱼1000克

葱姜蒜50克

花椒粉5克

酱油25克

淀粉适量

陈醋10

香菜若干

方法/步骤

1、鲤鱼改刀

2、葱姜蒜改刀

3、锅放少许油。把鲤鱼两面煎炸后在锅边放入葱姜蒜和花椒粉小料煸炒出香味。放入陈醋水貔藻疽，加少许水开锅后转小火，盖好锅盖焖至汤汁快干。

4、加入啤酒。酱油调色。大火烧开小火焖。

5、汤汁快干。用水淀粉勾芡。浇汁放香菜。香喷喷的啤酒烧鲤鱼就做好了。品尝一下吧。