黄骨鱼处理干净，煎至金黄，西红柿炒出汁加水煮开，放入鱼、豆腐炖熟，加入调料即可。
工具/原料
黄骨鱼3条
西红柿1个
豆腐100g
葱1段，姜三片
蒜2瓣
盐6g
胡椒粉2g
白糖10g
油100g
方法/步骤
1、准备食材黄骨鱼野烛臬蒯洗干净表面打一字花刀，用厨纸吸净表面水分擦拭黏液，葱切段，姜切片，蒜切片，西红柿划十字刀烫过去皮切丁。
2、煎鱼热锅冷油加盐拌匀，放黄骨鱼小火煎至金黄取出备用。
3、炒西红柿锅留底油，下葱白姜蒜炒香，下西红柿翻炒出汁，加入开水煮至沸腾。
4、炖汤下入黄骨鱼，豆腐切片下锅，盖盖炖8分钟，加盐、胡椒粉、白糖即可。
