苦麻菜怎么做好吃

苦麻菜除了生吃，还可以做汤，也可以炒着吃。现在我们来做苦麻菜鸡蛋碎饼。

工具/原料

苦麻菜、鸡蛋等

方法/步骤

1、去野外拔新鲜的苦麻菜来，摘去老叶，冲洗干净。

2、放案板上切碎。

3、将鸡蛋打散，将苦麻菜碎放入，撒点盐，搅拌。

4、之后放上生粉，充分搅匀。

5、热锅，熟油，倒入鸡蛋苦麻菜糊，煎炸。炸好一面，炸另一面。然后将其打散成块。

6、盛到盘里。这种做法，很适合于吃不了苦麻菜苦味的朋友。