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大湟鱼做法

时间:2024-11-01 05:37:30

湟鱼以鲜嫩味美而著称高原它是是青海湖中的特产。很多人不知道清海湟放舯荚脔鱼怎么做好吃,其实红烧湟鱼是相当不错的,聚餐网给大家讲解一下家常红烧湟鱼的做法,很经典的下裁磕航浑酒小菜。  湟鱼是青海湖中的特产,以其鲜嫩味美而著称高原。它在鱼类中属鲤科,学名叫做“青海湖裸鲤”。  湟鱼全身裸露,几乎无一鳞片,体性近似纺锤,头部钝而圆,  嘴在头部的前端,无须,背部灰褐色或黄褐色,腹部灰白色或淡黄色,身体两侧有不规则的褐色斑块,鱼鳍带淡灰色或淡红色。也有个别全身呈浅黄色或深绿色的。

大湟鱼做法

食材

淀粉250g

姜10g

蒜20g

葱30g

盐适量

香料适量

方法/步骤

1、葱、姜、蒜、红椒切片。将盐、糖、蔬菜味精、老抽、生抽、白酒、醋、胡椒粉兑一碗炖鱼的料汁。

大湟鱼做法

2、热锅倒油,油一温,就将鱼放入锅内,双面慢火炸透。将葱姜蒜放进鱼锅

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3、再将炖鱼的料汁倒进鱼锅中,慢火炖20分钟左右,即可。

大湟鱼做法

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