广式酱味牛杂的做法

今天给大家分享广式酱味牛杂的做法，正宗秘制酱料，香味浓郁。

食材

牛杂500克

葱姜蒜少许

香料适量

料酒1勺

方法/步骤

1、将牛杂清洗干净后冷水入锅，加入姜片和料酒去腥，大火煮30分钟。

2、牛杂煮好后捞出过凉水，切成小块。

3、切好后把牛杂放入到原汤中，再把香料包也扔进来，先炖煮30分钟左右。

4、准备一个干净的碗，倒入生抽和醋，用勺子搅拌均匀。

5、起锅热油，放入牛肠后开中火，炖煮2小时左右。

6、接下来再加入适量的盐和一大勺蚝油提鲜，搅拌均匀之后酱味牛杂就做好啦。