鲈鱼清洗干净,取鱼肉,切片,放入热油锅中,炸熟,捞出,控油,撒裼沙钔炯上食盐,菠萝酱放入盆中,放上鲈鱼、茄子、节瓜、杏鲍菇和秋葵,撒上黑胡椒,淋上巴萨米克醋。
食材
食盐3g
黑胡椒3g
巴萨米克醋5g
鲈鱼1条
茄子1根
节瓜1个
杏鲍菇1根
秋葵1根
菠萝1个
柠檬汁15g
方法/步骤
1、茄子清洗干净,去皮,切片。
2、杏鲍菇和节瓜切片。
3、秋葵去蒂,切成两段。
4、菠萝去皮,切片。
5、放入料理机中,倒入柠檬汁,打成汁。
6、倒入锅内,加入食盐和白糖,搅拌均匀,小火,熬至浓稠。
7、茄子、节瓜、杏鲍菇和秋葵放入热油锅中,过油。
8、捞出,控油,撒上黑胡椒。
9、鲈鱼清洗干净,取鱼肉,切片,放入热油锅中,炸熟。
10、捞出,控油,撒上食盐。
11、菠萝酱放入盆中,放上鲈鱼、茄子、节瓜、杏鲍菇和秋葵。
12、撒上黑胡椒,淋上巴萨米克醋。