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柴爿小馄饨的做法

时间:2024-11-05 11:57:00

上海弄堂点心——柴爿小馄饨的做法

柴爿小馄饨的做法

食材

肉糜适量

葱适量

盐适量

糖适量

黄酒适量

小馄饨皮适量

方法/步骤

1、肉糜加盐,糖,黄酒,葱花调味拌匀。

柴爿小馄饨的做法

2、按照大馄饨的包法包了20个,好迷你,好可爱,但是不是正宗小馄饨包法。

柴爿小馄饨的做法

3、正宗的包法来了,取一张皮放在手心,中间放一小块肉馅,我这算放的多的了。

柴爿小馄饨的做法

4、是的,你没看错,就这么轻轻一捏。

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5、就这样滴…包起来超快。

柴爿小馄饨的做法

6、包好全部的,在盘子里摆的分散一点,入冰箱冷冻室冻硬。

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7、冻硬,装盒子里,要吃的时候直接可以煮。

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8、准备小馄饨的汤亓歃肿肖料。榨菜丝切小粒,紫菜剪条条,蛋皮,虾米,鲜辣粉,葱花,一点盐(盐不要放多,虾米和榨菜本身有点咸味)我家也不吃味精的,爱吃辣的可以加辣椒酱。

柴爿小馄饨的做法

9、煮好小馄饨,用煮的水先把调料烫开。

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10、再盛入小馄饨就好了。

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