、在食物越来越精细，膳食纤维的摄入量呈现逐渐减少趋势的今天，注意增加粗粮，补充膳食纤螗徇吼笊维还是必须滴。玉米发糕算块吧吨翘是其中之一，做法属于零难度。这次还是用了压力锅的蛋糕键来做，成品底部多了一层薄薄的焦底，更有嚼劲，更好吃了。感觉更象是胶东的玉米面贴饼子。不错不错。 玉米面买细的那种，成品的口感不会粗，可以放白糖，也可以是蜂蜜、大枣、葡萄干等。调面糊的时侯，用牛奶代替水口感更好，喜欢更暄软一些的可以加点泡打粉，总之，粗粮也能吃出百种风情。
食材
普通面粉200克
牛奶300克
玉米面200克
酵母4克
糖45克
大枣少许
步骤/方法
1、普通面粉、玉米面混合。
2、酵母融于温牛奶中。
3、和成团。
4、放入压力锅内胆铺平，表面放大枣。盖保鲜膜温暖处发酵两倍大。
5、启动压力锅蛋糕键即可。
