海底捞牛肉粒虽然很好吃，但是很贵。材料其实都差不多，那么在家如何做出好吃的牛肉粒呢？一起来看看吧！
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食材
淀粉手抓三次的量
牛里脊一大块
芝麻一小碗
味精一小勺
鸡粉一小勺
盐一小勺
料酒一锅勺
耗油两小勺
方法/步骤
1、处理牛里脊将牛里脊先切成大块，之后再切成条，最后切成大丁。然后放入凉水中放置半个小时，把血水去掉。
2、腌制准备一个大盆，将放凉半个小时的牛里脊控水放入盆中。然后楹郯核钒倒入一小勺盐、一小勺味精、鸡粉、耗油，这些全是一小勺，之后放入两勺的料酒，用手抓匀。
3、加淀粉用手抓三次淀粉，淀粉要多一些。之后继续抓匀，让牛肉粒成分裹上淀粉。
4、上锅锅中倒油，油温四成热后放入腌制好的牛板筋，要一粒粒放进去。
5、炸牛肉粒开炸，当牛肉粒外面金黄色的时候出锅成盘。
6、炒汁重新起锅，倒入适量的油，放入干辣椒粑颇岔鲷、一锅勺耗油、一锅勺白糖，大火烹炒。转小火倒入炒好的牛肉粒，继续翻炒，然后倒入芝麻，再炒一下就可以出锅啦！
