佛手瓜胡萝卜山药猪骨汤

佛手瓜也叫合掌瓜，性温，怿媪镏桃味辛苦酸。中医认为它清热解毒，理气和中，疏肝止呕，适宜于消化不良，胸闷气胀，呕吐、肝胃气痛，传染性肝炎类及气管类咳嗽多痰者食用。

食材

猪骨1斤

佛手瓜2个

胡萝卜1条

山药半斤

水适量

南北杏适量

蜜枣2颗

方法/步骤

1、先将猪骨出水，洗干净

2、将佛手瓜、胡萝卜，山药去皮，切块备用

3、将所有材料（除了山药）放进锅里，待水滚开后转小火煲一小时，熄火用余温焗30分钟水貔藻疽，再放山药下去煲30～45分钟，调味后即可