春天的味道，每年春季都不会错过的美味，连孩子们都喜欢，它就是俗称婆婆丁的蒲公辅赠怕益英，春夏之交，多食山野菜婆婆丁，有清热去火的作用。蒲公英突迫眠走植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
食材
面粉400克
猪肉馅200克
蒲公英200克
油适量
盐适量
葱适量
五香粉适量
蘑菇粉适量
八角1个
海天酱油适量
姜适量
方法/步骤
1、面粉加入适量的水合成面团，盖上保鲜膜饧着
2、蒲公英摘洗干净
3、切碎，撒点盐腌制10分钟左右
4、攥掉水分
5、葱姜去皮洗净切碎
6、准备好的猪肉馅
7、炒锅加入适量的油，爆香八角
8、肉馅加少许老汤、少许海鲜酱油、葱姜末、盐、五香粉、蘑菇粉沿一个方向搅拌均匀，炸熟的豆油浇在肉馅上拌匀
9、加入攥掉水分的蒲公英碎拌匀
10、包饺子
11、煮饺子
12、出锅
