今天带来的是蓝莓酱,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
蓝莓120g（一盒）
砂糖25g
柠檬半个
食用盐5g
方法/步骤
1、蓝莓用淡盐水浸泡十分钟后洗净
2、蓝莓放入料理杯打碎（我是做蛋糕用所以打得比较细）
3、半个柠檬榨汁，大概用了25克柠檬汁。
4、蓝莓泥和柠檬汁倒入锅内，开中火搅拌，沸腾后放入砂糖，我用的细蹩挠雅跸砂糖，25g，酸甜口感，个人觉得刚刚好，喜欢甜的就多加点糖。
5、不停搅拌，以免糊底。大概沸腾半分钟后大小火。
6、收成你想要的状态，我收得比较干。关火后再搅拌一会。
7、放入密封罐冷藏保存，最终只有69g了，真的是比较浓稠的。
