介绍一种简易的法式蘑菇土豆浓汤做法,做出来的味道和西餐馆20块大洋的浓汤一样,成本低,好操作,一大碗,吃到闷!(一盒220ml牛奶,3个土豆,4分之一洋葱,八个小蘑菇,盐,猪油,一共15块,大概五份西餐馆的奶油蘑菇汤)
食材
小蘑菇100克
土豆250克
洋葱4分之一个
牛奶220毫升
黑胡椒少许
火腿颗粒少许
茴香叶少许
盐适量
猪油少许
方法/步骤
1、三个土豆,削皮,切块,煮熟,放碗里备用(参照图片里的土豆来购买)
2、大概7到8个小蘑菇洗净,切片,焯水;4分之一洋葱切成颗粒;(蘑菇和洋葱分量大小参照图片)
3、锅烧热,放一勺猪油,倒入洋葱炒香,再放蘑菇切片,炒熟。(猪油分量参照图片,不要太多喔)
4、接下来,把土豆、炒香的蘑菇倒入料理机。加入220ml牛奶(最好买华西的小盒牛奶,刚好220ml,参见图片)牛奶最好在微波炉加热1分钟。然后再往料理机里加入开水,刚刚淹没过食物就行;放入适量的盐。料理机按浓汤键。(料理机我用的德国宝,其他的也行,主要把上述材料搅拌成流质就行,没有料理机就只能用锅煮烂了)
5、最后,可以根据自己的口味加茴香叶啊,黑胡椒啊,火腿啊什么的。