东北名菜油飞豆腐

清热泻火、益气、解毒

食材

豆腐一条

鸡蛋两个

葱，姜适量

胡萝卜，黄瓜丁少许

盐，味素少许

土豆淀粉一两

方法/步骤

1、1，先将豆腐，鸡蛋，淀粉放到一个容器里抓匀

2、2，将锅放宽油，把豆腐炸至硬壳，金黄色捞出备用

3、3.用葱姜炝锅，对米汤汁【水，盐，味素淀粉勾兑成米汤状】

4、把豆腐，黄瓜，胡萝卜丁放入米汤汁翻炒即可