酸甜肉滑的酱汁肉条
食材
猪肉(瘦)200克
盐1茶匙
胡椒粉1/2茶匙
料酒4茶匙
豆粉4茶匙
青椒4枚
大葱2颗
番茄酱4茶匙
蚝油2茶匙
步骤/方法
1、猪背柳肉，取尾段。
2、随丝切长条；
3、将肉条放盐、胡椒粉、料酒、水抓上劲，放水豆粉；
4、拌匀。
5、水烧开后、调至小火，下肉条、用筷子划散；
6、待肉条浮起，捞入锅中。
7、青椒切丝，热油中火煎炒；
8、青椒过熟后捞出，大葱白切段、破开切条。
9、小火，下番茄酱翻炒；
10、倒入肉条；
11、放蚝油；
12、倒入青椒丝、葱条拌匀即可。
