冬瓜肉丸汤是广东菜汤类之一，广东的汤主要特点是美味清淡，尤堤寇辔钒其是在夏天，几乎每家每户在晚餐都会做上一道汤。冬瓜汤的清淡在众多汤类中可谓是首屈一指。现在我来跟大家分享这道汤的做法！
食材
冬瓜800克
肉丸250克
香葱少量
香菜1株
蒜头油1包
方法/步骤
1、选取一定量优质冬瓜，将冬瓜去皮洗净，然后将其切成块状放入碗中！如图所示。
2、先将水倒入锅内加热，同时放入肉丸，盖上锅盖，一直等到水沸腾！
3、待水沸腾后便放入冬瓜并进行搅拌，约5分钟后放入蒜头油！盖上锅盖！
4、约3分钟后，放入洗好并切碎的香葱！
5、用大火进行烧，以此将香葱的味道全都散出来，约15秒后加入适量盐！
6、加盐后便可关火，小心翼翼得将汤倒入容器中，可散上香菜！这样，一道美味的汤便可完成！
