一道美味的粤菜咸淡适中老少皆宜美味下饭的家常菜
食材
鸡肉半只
葱5个
姜5个
蒜3个
白糖30g
方法/步骤
1、冷水放入葱白，姜片，香叶，大火煮开。
2、冷水放入葱白，姜片，香叶，大火煮开。沸水三分钟。
3、煮开的汤不能倒掉哦！再把鸡放入冰白开水，待全部冷却后，再反复冷热水交替3次，后将鸡再放回锅里，循勒桢施盖上锅盖焖40分钟，最小火。
4、蒜，姜，葱，捣成蓉。加入白糖，食盐，另起锅上油烧滚，浇入油成蘸料。
5、焖的时间到后取出锅中的鸡，放冷却。为保持水分不留失口感爽嫩，冷却后记得刷一层芝麻油。
6、焖的时间到后取出锅中的鸡，放冷却。为保持水分不留失口感爽嫩，冷却后记得刷一层芝麻油。