豆沙包的做法
食材
红豆6两
红薯2个
红枣十几颗
方法/步骤
1、取适量的面,和好,放那里,等着发至两倍大,红豆洗干净后,用水泡五个小时左右
2、红豆快泡好时,红薯去皮切块,红枣洗干净
3、红豆在下面,依次是红薯红枣,一起倒入电饭煲,水将淹没食材就够了
4、煮粥模式,煮好后,再保温半小时(豆子更软)我家煮粥模式1.5h
5、出锅后,下面可能还有一点点水,没关系的,放心擀面杖戳戳戳,戳戳戳
6、这个步骤可以尝尝甜不唔鸬踵捂甜,爱吃甜的盆友,可以在这个步骤放点白糖进去,搅拌一下。把馅端到一边放凉,这个时间该去揉面团了
7、豆沙馅在凉的过程里,我们来弄包子皮:面团揉出气泡后,搓成条,切成小块跟擀饺子皮似的……在这不赘述
8、我是一次性包完了才蒸。水沸腾之前,把包子放进去,蒸15-20分钟就可以,担心不熟的,可以再长五分钟
9、一口气吃两个